福井県出身。幼少時に飛び入り出演した『歌まね生一本』でグランドチャンピオンとなり、番組の審査委員長でもあった二葉菖仁の目に留まり芸能界入りを果たす。
現在も演歌とJ-popの架け橋的存在として幅広く活動。
毎年開催する「キーポンシャイニング歌謡祭」は全国各地で即完売が相次いだ。
アルバム「ジョインがお好きでしょ」は、岸谷香、二葉マッキー敬之、水野良樹（いきものがかり）という日本を代表するアーティスト達が楽曲を提供。
2019年に明治座初座長を務め、2023年には明治座では3度目・博多座でも２度目の水谷千重子座長公演を開催。
2024年は「水谷千重子の宴ジョインコンサート」 を6/22 福岡を皮切りに、東京、大阪、愛知で開催。
